Ostaria San Michele, che prende il suo nome dalla chiesetta omonima di fronte, è ubicata a Grignaghe, frazione montana di Pisogne. In questa posizione privilegiata, è possibile pasteggiare godendo dell’ambiente montano mentre si osservano le calme acque del Lago d’Iseo dall’alto. Inoltre, l’ampio parcheggio e l’area giochi per i bambini rendono il ristorante una location perfetta per pranzi in famiglia ed eventi privati.
Se nella bella stagione è possibile mangiare all’esterno, in autunno e inverno l’ospite viene accolto in una delle tre sale interne dove l’atmosfera viene scaldata dallo scoppiettio delle stufe a legna. L’ambiente è semplice e curato, reso accattivante dalle numerose bottiglie in bella esposizione, e l’ampio uso del legno si sposa perfettamente con il panorama circostante.

In cucina si servono prevalentemente piatti in stile montano, della tradizione bresciana e camuna. Nelle ricette, l’attenzione è posta sulla stagionalità degli ingredienti, inoltre, le verdure e le erbe utilizzate in cucina sono perlopiù di loro produzione, coltivate nell’azienda agricola di Solato di Montecampione, raccolte aspettando la loro maturazione naturale per mantenere intatto ogni valore organolettico. Una menzione doverosa è per le proposte di carne, cucinate con l’innovativo forno Josper, che permette la cottura alla brace conferendo ai cibi un sapore deciso e note affumicate.
I produttori camuni dai quali Barbara e Giorgio si riforniscono sono messi in risalto nel menu, come protagonisti della proposta culinaria del ristorante. Inoltre, vengono valorizzati tramite serate a tema e degustazioni guidate.